La recette de la semaine

Soupe aux fanes de radis

Pour 6 personnes

4 belles pommes de terre

2 bottes de radis

2 oignons
1 bouillon cube

crème fraîche

Faire dorer quelques minutes les oignons dans un peu de beurre.

Ajouter les fanes de radis et laisser revenir 2 minutes. 

Couvrir avec un litre d'eau, plonger les pommes de terre coupées en rondelles et mettre le bouillon cube.

Cuire environ 1/2 heure.

Mixer le tout, saler et poivrer.

Rajouter une cuillère de crème fraîche au moment de servir.