Tomates froides farcies au thon
Pour 4 personnes
4 grosses tomates
300 g de thon au naturel
100 g de fromage blanc
1 à 2 cuillère à café de concentré de tomates
Persil
Sel, poivre
Lavez et essuyez les tomates. Découpez leur un chapeau puis retirez la pulpe et les pépins à l'aide d'une cuillère à café.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le concentré de tomates.
Egouttez et émiettez le thon puis l'incorporer au mélange fromage blanc.
Lavez et hachez le persil. Ajoutez le à la préparation. Salez et poivrez.
Garnissez les tomates de thon au fromage blanc.
Servez très frais.
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