Pour 6 personnes
6 tranches de 80 g de foie gras de canard
18 magrets de canard fumés
300 g de gésiers de volaille confits
1 sachet de pignons de pin
18 tomates cerises
1 grosse salade
Vinaigre balsamique
Huile
Garnissez chaque assiette avec des feuilles de salade.
Placez au centre une tranche de foie gras.
Autour disposez 3 tranches de magret de canard fumé.
Ajoutez quelques gésiers confits.
Disposez 3 tomates cerises et pour finir quelques pignons de pin.
Faites une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et d'huile puis en verser un peu sur chaque assiette.
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