Préparation : 45 minutes
Cuisson : 40 minutes
1 pâte brisée ou sablée
800 g de courge
2 oeufs entiers + 2 jaunes
20 cl de crème fraîche liquide
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de muscade
Faites cuire votre courge à la vapeur pendant 15 à 20 minutes puis en faire une purée.
Ajoutez la crème, les oeufs, les sucres et la muscade (attention à ne pas trop en mettre, la muscade étant une épice forte en goût).
Pour être bien homogène le mélange doit avoir l'air liquide.
Etalez la pâte dans un moule à tarte et la couvrir avec la garniture de courge.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes thermostat 6 (180°).
Dégustez froid et éventuellement servez avec une boule de glace aux marrons.
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